Kurma adalah buah yang berbentuk kecil, lonjong yang rasanya manis dan disukai banyak orang. Selain rasanya yang enak, kurma juga mempunyai manfaat yang baik untuk kesehatan. Kurma mengandung zat-zat antioksidan yang mampu mencegah penyakit. Kurma juga mempunyai GI yang rendah sehingga cocok dikonsumsi penderita diabetes.

Namun tidak banyak orang yang tahu kegunaan biji kurma, biji kurma yang keras ini biasanya dibuang begitu saja setelah habis dikonsumsi dagingnya. Sayang sekali, padahal pada biji kurma terdapat banyak kegunaan dan khasiat yang tentunya sayang untuk dilewatkan.

1. Nutrisi Biji Kurma

Dikutip dari sini, biji kurma mengandung nutrisi seperti karbohidrat, serat, lemak, protein. Khasiatnya antara lain mencegah kerusakan DNA, mengatasi masalah gula darah, mencegah penyakit hati dan ginjal dll.

2. Minyak Biji Kurma

Biji kurma mengandung minyak yang lebih banyak dari dagingnya. Minyak biji kurma mengandung asam lemak esensial seperti oleat, linoleat, laurat dan palmitat. Selain itu, minyak biji kurma juga mengandung vitamin B2 yang berguna untuk mempertebal rambut. Selain itu biji kurma juga mengandung vitamin B5 yang menjaga warna rambut.

3. Kopi Biji Kurma

Biji kurma ternyata bisa dijadikan minuman, menurut Yusuf Al-hajj Ahmad dalam buku Islamic Medicine membahas bahwa minuman kopi biji kurma bisa memberikan tenaga untuk orang yang meminumnya. Kopi biji kurma bisa menjadi pengganti kopi konfensional yang ingin menikmati kopi tanpa efek buruk kafein, berdasarkan riset, kopi biji kurma tidak mengandung kafein.

Sudah tahu kan sekarang kegunaan biji kurma? Simak artikel Tayyiba berikut untuk resep kopi biji kurma.